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老北京廟會等處隨處可見的山貨屋子到底賣什么?為什么稱為山貨呢
發布日期: 2021-11-15 14:56:25 來源: 北京晚報

在老北京賣山貨的分兩種,一種是專賣吃的土特產,像京郊產的核桃、山里紅,柿餅、黑棗、蜂蜜等。另一種是專賣生活日用品,也就是俗稱的山貨屋子,我要說的正是這第二種。

那時在繁華的商業區,廟會等處都能見到賣山貨的攤位。那什么是山貨,為什么稱為山貨呢?

大家都知道,北京城地處華北平原北部,西、北、東三面環山。住在山區的農民在農閑的時候,把山里產的竹、木、棕、藤、柳和自家地里收割完的高粱稈等都利用起來,這些沒有污染,純天然的植物可是好東西,經過村民中能工巧匠的就地取材,精心編制,就變成了人們居家過日子中離不開的各種器皿和用具了。然后山里人將這些成品用驢騾馱子(即牲口馱著的貨物),經過崎嶇的山間小路,長途跋涉,運到京城,批發給固定的商鋪專營點兒出售。因其物品都是山中產的原材料,又是山里村民親手制作的,所以城里人習慣稱為山貨。

山貨屋子里賣的東西那真是品種齊全,基本能滿足日常生活中的需求。例如:北方人愛吃面食,俗話說“好吃不過餃子,舒服不過倒著”,這是各家都經常做的食物。包好的餃子要擺放在蓋簾上,這蓋簾也叫餃子拍,就是把高粱稈排列起來,用竹捍子插連,再鋸成直徑半米左右的圓形,往上撒點兒薄面,放上剛包好的餃子,絕對不會粘連,所以是家家必備。還有藤條編的笊籬(相當于漏勺),煮熟的面條、餃子,用笊籬撈出來,控干水分裝盤,這也是做飯的必需品。其它如竹編的簸箕、柳條編的大筐、竹劈兒編的盛干糧的小籃子。那時也沒有冰箱,饅頭蒸多了剩余的就放籃子里,吊掛在房梁垂下的鐵絲鉤上,又通風,又防老鼠。還有正月十五搖元宵的大笸籮、從井水中舀水的水筲、掃院子的大掃帚、從水缸里舀水的水瓢、案板、籠屜、鍋蓋、鐵鍬把、扁擔、藤條編的大篩子,那真是件件家里都得用,少了哪樣都不行。

山貨屋子一般門面是沒有門窗的,大敞窯開。所賣的山貨因為品種多,數量大,因此店掌柜常把商品從店里一直擺到店門外的兩側,現在叫占道經營,那時也沒人管,顯得門里門外都是貨,還起著招攬生意的作用。每天來買東西的人不斷,這些物美價廉的物件兒,因為都是天然植物根莖桿果制成的,用一段時間就糟朽了,是家庭易耗品,所以不能用了就得買新的,那自然是需求量旺盛了。

北京的廟會多,最有名的是三大寺,西城的白塔寺、護國寺,東四牌樓的隆福寺,各大廟會開廟日是錯開的。隆福寺那時是每月逢一、二、九、十日開廟,每逢開廟日人潮如流。在隆福寺山門至萬善殿之間的大院的南半邊,這里的攤位主要是賣山貨的,籮筐簸箕、炊事用具堆積如山,老遠就能看見。我小時候跟著大人逛廟會,就在這兒買過掃帚和笊籬等物。

像其它廟會人多的地方都有賣山貨的攤位,那時閑逛總少不了要買幾件價格很便宜,家里用得著,隨時要替換的東西,山貨當然是首選。

現在塑料、不銹鋼制品已逐漸替代植物制品,年輕人喜歡它們輕便耐用,易清理。但也見過有騎三輪車在胡同里賣傳統山貨的,可見其是有生命力的。買的也大都是中老年人,這既是喜歡天然,用著順手,也是念想了。

(原標題:賣山貨的)

來源:北京晚報 作者 何大齊 文并圖

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